たまの休日くらいはのんびりしたいよね。 週末ランチをまったり楽しみます!
ラ・ヴィ・エクスキーズ 世田谷区船橋
2012年03月14日 (水) | 編集 |
フランス語で“大変美味しい生活”を意味する
おしゃれパン屋の「ラ・ヴィ・エクスキーズ」さん。
俺もそんな人生おくってみたいよと(マジで)、
一年ぶりに訪問しました。



目の前は横断歩道なり
lavieexquise1202_01.jpg

経堂・千歳船橋・桜上水の真ん中にあって、
どの駅からも徒歩15分ほどかかります。
でも、おいしいパンを食べるためなら、
わたしゃどこまでも歩きます!



おしゃれな店内
lavieexquise1202_03.jpg

店内は落ち着いた大人の雰囲気。
きれいにパンがディスプレイされています。
ハード系のパンは自分でトレイに載せて、
壊れやすいヴィエノワ系は店員さんに頼む仕組み。
なかなか考えていますね。



バゲット 290円
lavieexquise1202_04.jpg

lavieexquise1202_05.jpg

こんなに男前だったっけ?
まるでおかきのようにガチガチに焼きこまれたクラスト。
口の中いっぱいに広がる粉の香ばしさ、力強い旨み!
形がやや扁平なこともあって、
歯切れの良さもきっちりあります。
ウムム~、思わず唸ってしまう絶品バゲット。



パンオノア 150円
lavieexquise1202_06.jpg

lavieexquise1202_07.jpg

全粒粉入りのコロンとしたパン。
クラストはやや薄めで、
まるでお餅のように弾力のあるクラム。
くるみの香ばしさと粉の甘みが抜群で、
思わず止まらなくなる美味しさ。
軽く焼き戻すと全粒粉がむんむんと香ります。
こりゃうまい!



クランベリーチーズ 220円
lavieexquise1202_08.jpg

lavieexquise1202_09.jpg

小振りだけどズシッと重いぞ。
中央にはクリームチーズがどーん。
生地にはクランベリーとクルミが入っています。
クランベリーの鮮やかな甘酸っぱさが楽しめ、
クリームチーズのコクがたまりません。



ほうれん草とサーモンとドライトマトのキッシュ 210円
lavieexquise1202_10.jpg

lavieexquise1202_11.jpg

小ぶりで可愛いキッシュ。
サクッホロッと軽やかなブリゼ生地。
とろっとしたアパレイユはあっさり。
サーモンの塩気がドライトマトの甘みを引き立てます。



キャラメルココバナナ 250円
lavieexquise1202_12.jpg

lavieexquise1202_13.jpg

シャクシャクとしたココナッツがいい!
キャメリゼされたバナナには洋酒がほんのり利かせてあって、
なんとも言えない濃厚な味わい。
デニッシュ生地は軽やかで、
口の中でさらさらと溶けていきます。


バゲットの力強さには参ったな。
以前も美味しいと思ったけれど、
ここまで粉の風味が濃厚だとは・・・
他のパンの完成度も高く、
もっと買わなかったことを思わず後悔するほど。
とっておきのパン屋さんです。
どうもごちそうさまでした。


「ラ・ヴィ・エクスキーズ(La vie Exquise)」
東京都世田谷区船橋5-32-7
9:00~20:00
火曜、第1・第3水曜休み
TEL 03-3304-2771
ラ・ヴィ・エクスキーズ 世田谷区船橋
2010年09月22日 (水) | 編集 |
経堂駅からすずらん通りをテクテク歩いて15分。
あまりの残暑の厳しさにヒーヒー言いながら、
「ラ・ヴィ・エクスキーズ」さんに辿りつきました。



信号前にあります
lavieexquise1008_01.jpg

この辺りでは貴重な本格パン屋さん。
ほら、落ち着いた店の外観が渋いでしょう?
だって気づかずに通り過ぎちゃったもん(笑)



シンプルな店内
lavieexquise1008_02.jpg

余分な物が一切ないすっきりとした店内。
シャンソンが静かに流れ、
調理場からシェフと店員さんが挨拶してくれました。

パンのディスプレーもきれいで、
おら、わくわくしてきたぞ!(悟空風)
でも伺ったのが早かったのかハード系は少なめ。
「ああ、バゲットがない!」って半泣きになったら、
壁に置いてありました(ホッ)



バゲット 260円
lavieexquise1008_03.jpg

lavieexquise1008_04.jpg

やや扁平型のバゲットです。
焼き色も強めで見た目からいい感じ。

カリッと香ばしく、
歯切れのいいクラスト。
クラムはモチッとしていて、
ほんのりとした酸味。
結構味が濃くて、
しっかり粉の風味があります。
こういうバゲットって大好き!



パン・オ・ノア 150円
lavieexquise1008_05.jpg

lavieexquise1008_06.jpg

軽い気持ちで選んだくるみパン。
見た目よりクラストは柔らかめで、
トングで掴んだ瞬間は微妙かなと思いましたが・・・

一噛みして驚いた!
なんだ、なんだ、なんだ、
このクラムのモチモチさ加減は!!!



超アップ!
lavieexquise1008_07.jpg

全粒粉の混じったクラムは、
半透明でまるでお餅みたい。
くるみの風味も香ばしく、
こりゃ旨いはずだわ。



トマトと玉ねぎのタルト 240円
lavieexquise1008_10.jpg

lavieexquise1008_11.jpg

アパレイユの濃厚なバターの香りと、
玉ねぎの甘み、プチトマトの酸味、ローズマリーの香り。
土台がクロワッサン生地で軽くサクサク。
プチサイズだと思ったけれど、
しっかり食べ応えがありました。



メープルキャラルナッツ 260円
lavieexquise1008_12.jpg

lavieexquise1008_13.jpg

大きめにカットされたデニッシュ。
しっかりと焼きこんであり、
ほろ苦さと甘さのバランスがいいね。
内層にはアーモンドクリーム(かな?)が挟まれていて、
しっとりしています。
コーヒーによく合うね。



パン・オ・フィグ(たぶん) 130円
lavieexquise1008_08.jpg

lavieexquise1008_09.jpg

ちょうど焼き上がりが見えたのでつい追加。
紙袋からパンとイチジクの甘い香りが漂って、
思わず感じる小さな幸せ。
くるみパンと同じくモチモチのクラムでした。


しっかり焼きこむのが得意なのかな?
どのパンも粉の風味がしっかりしていました。
店員さんの接客も丁寧で好印象。
バゲットを包装紙でクルクル巻いたりね。
他にも食べたいパンがあったので、
ぜひまた来たいと思います。
どうもごちそうさまでした。


「ラ・ヴィ・エクスキーズ(La vie Exquise)」
東京都世田谷区船橋5-32-7
9:00~20:00
火曜、第1・第3水曜休み
TEL 03-3304-2771