たまの休日くらいはのんびりしたいよね。 週末ランチをまったり楽しみます!
虎穴(フーシュエ) 中央区東日本橋
2013年03月30日 (土) | 編集 |
東日本橋にある「虎穴(フーシュエ)」さん。
スタイリッシュな中華のお店です。
早速裏を返したでごわす。(前回記事



人通りはまばら
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週末はさほど人通りはないのですが、
次から次にお客さんが!
なかなかの人気店ですな。



スタイリッシュでごわす
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カウンター席もあるので、
お一人様にも優しい造り。
店員さんがとてもテキパキとしてます。



ランチメニュー
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平日ランチ(土曜含む)は麺になります。
前回汁なし担々麺だったので、
汁ありでお願いしました。
ちっちゃな冒険(笑)



担々麺(800円)+ジャスミンライス(100円)
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当然ライス付きでお願いしました。
これがジャスミンライスでね、
花のような良い香り。



担々麺アップ!
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麺の上には、ホウレン草と干し海老入り肉味噌。
よくかき混ぜていただきます。
ごまペーストのコク、唐辛子の辛味、山椒の爽やかさ。
とてもまろやかでバランスがいいね。
ウェーブの入った中太麺。
モチモチとして食べ応えあります。



麻辣麺 800円
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こちらは麻辣麺。
一面の緑色が眩しいね。



麻辣麺アップ!
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こんもり盛られた刻みニラ。
肉味噌は干し海老入りで風味豊か。
スープは担々麺からごまペーストを抜いた感じで、
コクはあるけどすっきりしています。
独特の風味がクセになりそう。
麺はゆるいウェーブの中麺でした。


どちらのラーメンも旨かった!
中華料理屋のラーメンって、
麺がイマイチのところも多いけど、
本格スープに美味しい麺。
ただこの店の本領はラーメンではないと思うので、
いつか必ずコースも試したいね。
どうもごちそうさまでした。


「虎穴(フーシュエ)」
東京都中央区東日本橋3-5-16
11:30~14:00
17:30~22:30
月曜休み
TEL 03-6661-9811
http://ameblo.jp/fuxue
虎穴(フーシュエ) 中央区東日本橋
2013年01月19日 (土) | 編集 |
馬喰町にある「虎穴(フーシュエ)」さん。
オシャレ中華のお店です。
虎穴に入らずんば虎児を得ずってか!



虎がいます!
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土曜日ということもあって、
この辺りは人通りが少ないのね。
大通りからちょっと入ったところに、
虎穴さんはありました。



モノトーンな店内
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おしゃれカフェっぽい雰囲気の店内。
デートでも使えそうですね。
でもカウンター席もあるので、
お一人様もへっちゃらだい!



ランチメニュー
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ランチメニューは潔く麺類のみ。
ジャスミンライスというのが珍しいか。
汁なし担々麺を大盛りで注文させていただきました。

カウンター席から見渡せるキッチンでは、
男性二人が黙々と調理に取り掛かっています。
干しエビの香りがぷーんと漂って来たのが印象的でした。



汁なし担々麺(800円)+大盛り(100円)
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盛り付けが綺麗だね。
それに三角形の器に麺がたっぷり。
店員さんに言われた通り、最初に混ぜてみたけど、
モチモチとした縮れ太麺に濃厚なタレが絡んで、
箸がズシリと重いわ~(嬉しい悲鳴)

このタレがよくある辣油っぽさよりも、
マヨネーズっぽさを感じさせるタレがめっちゃ濃厚。
ゴマとピーナッツのコクが半端じゃないです。
山椒の辛さも喉に来たわ、ゲホゲホ。



トッピングアップ!
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この挽肉は作る際に干しエビと混ぜてるっぽい。
しっかり味がついていて深みがあります。
何気に下に敷かれたほうれん草が、
シャキシャキして旨かった。


ズルズル、モグモグ、
後半そのボリュームに苦しみながらも完食。
モチモチ麺と濃厚な胡麻の味わいが良かったね。
まるで生パスタを食べているような錯覚に陥りました。
店員さんの接客もとてもスマートで、
レベルの高い店だと思います。
どうもごちそうさまでした。


「虎穴(フーシュエ)」
東京都中央区東日本橋3-5-16
11:30~14:00
17:30~22:30
月曜休み
TEL 03-6661-9811
http://ameblo.jp/fuxue