たまの休日くらいはのんびりしたいよね。 週末ランチをまったり楽しみます!
エーグル・ドゥース 新宿区下落合
2014年03月15日 (土) | 編集 |
目白にある「エーグル・ドゥース」さん。
日本を代表するパティスリーです。
チェフはミクニ出身の寺井氏。



雰囲気あります
AigreDouce1312_01.jpg

一番最寄りの目白から歩いても10分。
それでもいつもお客さんでいっぱいです。
イートイン用テーブルも2卓ありますが、
少々落ち着かない感じかな。
(写真も撮れないしね)



ミルフィウユ(札にこう書いてあった) 460円
AigreDouce1312_02.jpg

まずは伝統的な菓子から。
パイ生地は微かに苦味を感じさせるほど、
しっかり焼き込まれています。
特にトップのは表面がキャメリゼされており、
取り外さないとクリームが潰れちゃうよ(笑)
サンドされたカスタードはコクがあり、
卵の風味が残っています。



ミゼラブル 420円
AigreDouce1312_03.jpg

ベルギーの伝統ケーキです。
スポンジ生地に見えるのはダクワーズ。
ぼそぼそしっとりって感じ(笑)
サンドされているのはバタークリームで、
口の中でシュッと溶けます。
柑橘系風味で後味が爽やか。
バタークリームなのに全然重くないよ。



ジロット 480円
AigreDouce1312_04.jpg

以前食べた時と形が違うぞい。
ベリーのクリームとムースはあっさり。
真ん中は生クリームだと思ったら洋酒が利いてた!
下のカシスが鮮烈な甘酸っぱさで、
全体の味わいを引き締めています。


この店のケーキは華やかなんですよね。
ケーキってやっぱりハレの食べ物なので、
そういうのって重要だと思います。
今回は地味子ちゃん(?)ばかり紹介しましたが、
レベルの高さは十分に感じられました。
どうもごちそうさまでした。


「エーグル・ドゥース」
東京都新宿区下落合3-22-13
10:00~19:00
水曜休み
TEL 03-5988-0330
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